張貼日期： 2025-10-29 16:09:30 點閱：50
有鑑於近期非洲豬瘟問題，本校與午餐供應廠商研商因應措施，以確保午餐品質安全、健康，因應措施包含：
(一) 廠商優先確保貨源通路，預先採購具CAS標章冷凍豬肉產品或安全有證明之豬肉產品，確保供應無虞(附上6家團膳公司聲明書https://sites.google.com/jsps.chc.edu.tw/lunch/)。
(二) 視午餐供應情形調整菜單，適度減少豬肉用量，或以雞肉、魚肉、豆製品等食材替代蛋白質來源 。調整菜單均依相關規定及本縣菜單審查原則辦理。
(三) 請老師協助向學童宣導「惜食減量」觀念，以減少午餐廚餘，如班上常態廚餘量較多，可通知午餐秘書與廠商適度調減午餐食材用量，以減少廚餘產生。
(四) 請全校於防疫期間避免提供親師生或廚工將廚餘帶回家中作為家禽、家畜飼料，也請廠商依本縣垃圾清運規定處理廚餘〈交由鄉鎮市公所清潔隊或回收業者妥善處理〉。同時，落實擠乾廚餘水分，以減輕載運重量及減少防疫風險。