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配合縣府來文,本校午餐因應非洲豬瘟防疫期間措施說明。

類別:一般公告 張貼者:午餐秘書

張貼日期: 2025-10-29 16:09:30 點閱: 159 (11061.txt) (副檔名:txt,另開新視窗)


有鑑於近期非洲豬瘟問題,本校與午餐供應廠商研商因應措施,以確保午餐品質安全、健康,因應措施包含:

 () 廠商優先確保貨源通路,預先採購具CAS標章冷凍豬肉產品或安全有證明之豬肉產品,確保供應無虞(附上6家團膳公司聲明書前往相關連結網站)

 () 視午餐供應情形調整菜單,適度減少豬肉用量,或以雞肉、魚肉、豆製品等食材替代蛋白質來源 。調整菜單均依相關規定及本縣菜單審查原則辦理。

 () 請老師協助向學童宣導「惜食減量」觀念,以減少午餐廚餘,如班上常態廚餘量較多,可通知午餐秘書與廠商適度調減午餐食材用量,以減少廚餘產生。

 () 請全校於防疫期間避免提供親師生或廚工將廚餘帶回家中作為家禽、家畜飼料,也請廠商依本縣垃圾清運規定處理廚餘〈交由鄉鎮市公所清潔隊或回收業者妥善處理〉。同時,落實擠乾廚餘水分,以減輕載運重量及減少防疫風險。